香港人工作繁忙、食無定時，罐頭魚成為不少家庭常備「看門口」的罐頭食品。然而，消費者委員會檢測了市面46款罐頭魚樣本，包括19款沙甸魚、20款吞拿魚及7 款鯪魚罐頭樣本，發現全部含有不同種類和含量的金屬污染物，主要是砷、汞、鎘和鉛。當中發現吞拿魚內含水銀，可損幼童智力。另外9成沙甸魚及6成吞拿魚樣本，檢出金屬污染物鎘（cadmium），過量攝入可導致慢性中毒。逾7成沙甸魚及逾1成吞拿魚樣本，檢出無機砷（inorganic arsenic），無機砷對人類毒性比較大，長期攝入可致神經和心血管等疾病。
吞拿魚中水銀 可損幼童智力
是次檢測發現約9成的吞拿魚檢出水銀(甲基汞)平均含量為每公斤0.06至0.28毫克，而選購罐頭吞拿魚時亦需留意品種較大的吞拿魚，例如長鰭吞拿魚（albacore tuna），其重金屬含量一般比體型細小的品種高，胎兒和兒童腦部處於發育階段，大量攝取水銀不利胎兒的神經系統發育，也可令幼童智力下降。
沙甸魚樣本的金屬污染物污染最為嚴重
測試的3款罐頭魚中，沙甸魚檢出的平均鎘含量最高，其次是吞拿魚，而鯪魚沒有檢出鎘；過量攝入鎘可使人慢性中毒或引致不能逆轉的腎功能障礙。全部沙甸魚樣本中，9成檢出鎘，而吞拿魚所檢出的鎘含量較低。
多氯聯苯是工業產生的致癌物，8成沙甸魚樣本含二噁英樣多氯聯苯或非二噁英樣多氯聯苯，該2種污染物含量最高的樣本，均是同1款聲稱原產地為西班牙的油浸沙甸魚，但其含量仍分別低於歐盟的上限。
當然沙甸魚亦有其健康益處，牠的動物性奧米加-3脂肪酸（omega-3 fatty acids） DHA 及EPA 平均總和含量，屬3類罐頭魚中最高，比排第2位的吞拿魚多3.5倍，有助預防心臟病及中風，亦有利胎兒腦部與視覺發展。
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鯪魚鈣質最豐富 亦屬最高鈉
與沙甸魚相反，檢測中的罐頭鯪魚樣本，整體的金屬污染物和多氯聯苯含量不高，而且鈣質平均含量為3類罐頭魚中最高，比沙甸魚高7成。不過，罐頭鯪魚肉的鈉含量也是三者中最多。世衞建議成年人，每天不應攝取超過2,000毫克鈉（約5克鹽，略少於1平茶匙食鹽），建議進食時應避免連醬汁、配菜一起食用，以免攝入過多鈉，增加患高血壓、中風，或心血管疾病的風險。
罐頭魚連骨吞走汁食更健康
- 沙甸魚、鯪魚等罐頭魚，經加熱、加壓後，細骨變軟，可盡量連骨吃， 吸收更多鈣質，同時減少進食豆豉、醬汁等配料，以免吸收了更多的鈉；
- 孕婦、準備懷孕的婦女和幼童，應避免進食體型較大的捕獵性魚類，長鰭吞拿魚和黃鰭吞拿魚的水銀的風險，遠超過其含有的DHA 和 EPA的益處；
- 應該保持均衡飲食，進食不同種類的魚，以免過量攝入某類污染物；
- 有凹痕、破損或膨脹的罐頭不應食用，開罐後發現生銹，亦應整罐棄掉；
- 罐頭開封後應盡快食用，吃剩的食物應放進密封容器冷藏，勿連罐保存。
