跟壞習慣Say Goodbye
我們生活起居的習慣，大都是由父母從小潛移默化而養成，而00後這一代成長在資訊爆炸的時代，擁有更強的健康意識和環保理念。他們不僅對生活品質有更高要求，也會開始反思和改變從小繼承下來的家居習慣。其實許多傳統的做法其實並不健康，甚至可能造成隱患。不想繼續影響家人健康，現在就從今天起立即改掉這些壞習慣，不要再傳承下去！
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開抽油煙機不開窗
廚房裡每天都在用的抽油煙機，是否想過究竟應不應配合抽氣扇一起用？用時是否要關窗關門？原來使用油煙機時如將窗戶和門都關起來，廚房就會形成一個負壓，正確做法把廚房門、抽氣扇都關上，窗戶適當打開一點，這樣就可以保持廚房內部空氣流通，才可以把廚房煙油吸乾淨。
已經有研究指出煮食油煙是患肺癌的主因之一，當新式的油煙機都有延遲關機的功能，我們就知道炒菜後不應立即關上抽油煙機，應該多運行10分鐘左右，將油煙徹底抽走，以降低患癌的風險。
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不要再將廢油倒入廁所或下水道了！
從小就見媽媽將廢油、火鍋湯底等等隔了渣就直接倒入廁所或下水道，跟手倒些熱水就以為能阻止油脂凝固積聚。但日子耐了仍然發現去水變慢，喉管淤塞，甚至因為油脂積在管壁而滋生細菌曱甴，為了喉管及家人健康，大家都應正確處理廢油。
- 油炸食物高脂不健康理應少食，但如果非要油炸就應選用深而口徑小的鍋，雖然多花一點烹飪時間，但產生的廢油也會減少；
- 盡量重用油脂，按照蔬菜、肉類、海鮮的順序使用，最後棄置；
- 用舊報紙或是包裝紙把廢油吸乾，然後掉入垃圾桶；
- 火鍋湯底涼透後利用漏斗倒入塑膠蓋的瓶子就可以丟棄；
- 使用廢油凝固劑，讓油凝固後再丟棄。
放不放雪櫃傻傻的分不清
雪櫃都普及了40多年，但到現在仍有很多人將應放入雪櫃的食物不放，不應放的就一股腦的放入。
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經常被忽略而應放入雪櫃的食物
差不多所有醬汁類的調味料也會標注開蓋後冷藏，如果開蓋後放置常溫環境中，它們會繼續發酵發霉，到你注意到了霉菌都已不知道吃了多少致癌物黃曲霉了。
不應放入雪櫃的食物
- 乾燥調味料（鹽、糖、蒜鹽、雞粉、生粉、胡椒粉、脫水、磨碎或完整的香料），只需放置在密封容器，保存在陰涼處即可。若存放於雪櫃，之後取出時，會因溫差受潮；
- 薯仔、番薯、洋蔥等放進冰箱，潮濕的冰箱環境，剛好給這類蔬菜提供了生產環境，從而使其發芽，正確方法是放在通風乾爽的地方。
- 香蕉放雪櫃會變黑，牛油果、菠蘿、番茄等都應放在陰涼處，待完全熟透後才放入雪櫃儲存多2至3日就要食用完畢
- 麵包放雪櫃會吸味及被抽乾水份，一定要放都只可放入冰格，食用前可以用焗爐加熱，或在表面噴水，放入微波爐加熱30秒。
今日就動起來，從廚房開始改變幾代以來的壞習慣吧！
