新年將至，賀年總有各式糕點、小食。雖然賀年食品可以添喜慶，但一不小心就會病從口入，輕則上吐下瀉，嚴重更可能要入院！早前食物安全中心完成一項賀年食品調查，約五百個樣本中，除較早前已公布及下令停售的三個樣本外，其餘樣本全部通過檢測。便即如此，揀選、存放、煮法及食法4大健康陷阱不得不小心提防！
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揀選睇包裝標籤 眼觀六路方購買
食安中心提醒市民購買預先包裝的糕點及小食時，一定要留意包裝是否完好和沒有超出可食用期限，然後緊記參考包裝上的營養標籤，不同品牌的同類賀年食品，成份可以相差甚遠，如：糖、鹽、脂肪等等！要是選擇不慎，過量攝取有機會引起不少健康問題！即使購買糖蓮子、果仁及瓜子等散裝賀年食品，也要注意食物容器是否清潔及店鋪員工的個人衛生情況。另外，要是賀年食品色澤過份亮麗，有機會是加工過度，食用這些食品可引致腸胃不適！
糕點滿桌雖顯氣氛 室溫存放要小心
不少人認為即使不是用餐時間，餐桌上放滿食物，會象徵帶來富貴。但食安中心提醒市民，如糕點非即時食用，購買糕點後，應按包裝說明存放。熱食的糕點，在進食前應先徹底翻熱，並盡快食用，避免長時間放於室溫！所以不要因為意頭而不好好存放食物呀！
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步步高升 煮糕最好蒸
不少人喜歡吃煎炸食物，糕點類賀年食品也不例外。但要注意落油一煎，除了增香、添脆之外，油就又多了兩茶匙。另外，不少師奶更會加蛋去幫助煎糕防黐底，又增添了不少熱量。熱量陷阱可以說是無處不在！要是自己能控制如何煮當然很容易提防，但要是掌爐人為四大長老，有時就難免身不由己！除了控制攝取量，不妨動之以風水意頭——「阿媽，新年爐頭蒸氣要旺，煮糕最好蒸，步步高升，孫仔快高長大呀！」
蘸醬料要先睇清成分
糕點加上醬料味道會昇華到另一個層次，豉油咸鮮令味道更深刻，辣油刺激令舌尖索求；但同樣亦把糕點陷阱升昇華到另一個層次——醬料陷阱！普通豉油一湯匙有660毫克鈉質，而辣油一湯匙足足有10克脂肪，接近100克熱量！如果想過過口瘾，不妨改用辣椒醬，一湯匙就大約10卡路里！人人口味多樣、醬料無法窮舉，而且同一種醬，不同品牌配方、成份也有不同，所以緊記留意營養標籤呀！
節日將近，但對健康切勿掉以輕心！
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