現代人生活繁忙，每朝煮早餐變成了奢侈的要求，無數人起床第一餐就選擇方便的穀物做早餐， 穀物早餐近20年營造了一個健康假象，它們的確含纖維以及額外加入了營養，但論到食物隱藏糖分這陷阱，100克水果穀物脆麥片含糖量高達12.5粒方糖，還未計它建議你再加糖、加奶,因此穀物早餐對健康的威脅實在不容忽視。
近年食品公司更推出”會走的早餐”能量棒和小食棒方便市民可以邊行邊食，看到包裝紙上的堅果，水果和籽類，令人誤以為是進食健康食品，更希望藉此減少攝取熱量，殊不知當中其實內含大量糖分及脂肪，消費者委員會近日檢視了市面上38款能量棒及小食棒產品的營養標籤，發現除1款能量棒標示的糖分為0克，其餘幾乎所有樣本每100克含糖量由11.3至53克，當中逾9成達到食物及安全中心的「高糖」水平，即每100克超過15克糖，而糖含量最高的1款樣本，每100克含53克糖，更高出參考水平2.5倍。同時，有33款樣本都有添加糖分；而沒有添加糖分的5款樣本中，除糖分為0克的能量棒樣本外，其餘樣本的糖分相信主要源自乾果中的果糖，但乾果內的果糖會濃縮，而且其飽腹感比新鮮水果低，市民或會在不經意下攝取過量糖分，故進食時仍需注意食用份量。
能量棒一般聲稱可於運動前、運動期間或運動後補充身體所需的能量，而38款樣本每條可提供的能量介乎64至290千卡。一個體重55公斤的成年人進食一條能量棒或小食棒後，需要步行約1至4.5公里（約20至90分鐘）或跑步約1.1至5公里（約8至38分鐘），才可以消耗從中攝取的能量，因此除非閣下所進行的運動強度足夠，否則實在不建議進食。
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脂肪含量方面，38款樣本的總脂肪含量由每100克含4.1至42.5克脂肪，其中逾3成，即12款的總脂肪含量更超過食安中心的「高脂肪」食物參考水平，即每100克超過20克脂肪。而31款樣本標示有添加油脂，其餘7款沒有添加油脂的樣本，相信其脂肪主要來源於堅果及種子。雖然堅果及種子中的不飽和脂肪雖然對心臟有益，但提供的能量也頗高，多吃可引致肥胖，高脂肪的食物不易消化，運動前進食可能會影響運動時的表現。
過量吸收糖分影響深遠，現代人一直提倡低糖飲食， 能量棒和小食棒的能量及糖分普遍較高，選購時應考慮進食時間和目的，並視乎運動強度，細閱營養標籤選取合適的食品；選取以乾果為主的小食棒時，宜揀選無添加糖分的產品。選取以堅果為主的小食棒時，則宜揀選無添加油分的產品，以免墮入高糖、高脂的陷阱，健身不成反而導致肥胖。
