咖啡，很多人都會飲，不論是忙碌的上班一族，或是愛品味生活的慢活一族，是一種深受全世界數以億計人喜愛的飲品。一直以來坊間對於最了解咖啡的其中一個面向當然就是它作為咖啡因的來源，咖啡因是一種興奮劑，可以幫助提高精神警覺性、注意力和情緒。飲法更加有無數變化，但究竟如何飲用才是最健康，相信最令人困擾的都是在於用不用咖啡的好伴侶——奶！
一日三啡增健康
要探討這一個問題，首先我們要知道的就是喝咖啡本身有沒有益，近年來有不少的研究指出咖啡除了提神外，還被證明具有許多健康益處。研究發現，適度飲用咖啡可以降低患二型糖尿病，有指是咖啡含抗氧化功能的多酚類，能預防多種慢性炎症疾病、包括二型糖尿病；而歐洲心臟病學會提出的研究亦指出，每天喝半杯至三杯咖啡，就能顯著降低中風的風險。
走奶黑啡熱量輕盈
一直以來都有人說，咖啡加奶徒添熱量。因為雖然奶類產品含鈣，但加進咖啡時，牛奶中的鈣質會與咖啡所含的草酸結合，然後排出身體，所以加奶不會令你吸收到更多鈣，似乎加奶不會令到營養變得更豐富，看似最健康的喝法都是黑咖啡。
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加奶咖啡增抗炎力
但最近有新研究發現，咖啡加上牛奶，可以強化免疫細胞抗炎特性，咖啡的「多酚」加上有牛奶的氨基酸，抗炎效果會大大提高，不過研究尚要進一步實驗，才知道於人體中的反應是不是同樣，但相信對latte一族來說都是一大好消息！
加奶走奶隨口味 唯不應因此貪杯
換言之，這也是愛啡一族的福音，因為加不加奶都有相應的支持，所以走不走奶可以安心視自己口味而定，但有兩大陷阱不得不小心提防！雖然飲用咖啡有好處，但過量飲用就會產生負面影響。大劑量的咖啡因會引起緊張、焦慮和心率加快。它還會干擾睡眠，導致疲勞感和工作效率下降。
糖份萬惡要小心 營養緊記要均衡
如果你飲用咖啡時慣了加糖，絕不是健康的飲用法，理由顯然易見，體重增加、肥胖、增加罹患糖尿病、心血管疾病機率、引發脂肪肝、肝功能異常等等。
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