從小到大都聽說「一日一蘋果，醫生遠離我」，到底蘋果有甚麼益處，令它這麼受到推崇？本文彙集了蘋果對健康的8個好處，一起來看看為甚麼每天都應該吃蘋果吧！
1. 降膽固醇
蘋果作為高纖食物，裏面的水溶性膳食纖維可以減少腸道吸收低密度膽固醇(即壞膽固醇)，有助控制膽固醇指數，研究指每天吃2個蘋果可以有效降低壞膽固醇水平，從而減低患上心血管疾病的風險。
2. 降血壓
研究指每天攝取100-150克的蘋果(約等於一個小蘋果或半個大蘋果)就可以減低血壓，同時降低患上心血管疾病及中風的風險。原因是蘋果是高鉀水果，而鉀有助於控制血壓。另外，蘋果的膳食纖維有助減慢消化，增加飽腹感，故而減少進食量，而控制體重也是降血糖的重要一環。
3. 增強抵抗力
蘋果中的維他命C，有助增加白血球，強化免疫系統，增強身體的抗病能力。不過要注意，蘋果皮比蘋果肉有更多維他命C，所以蘋果要連皮吃營養會較高！
4. 穩定血糖
二型糖尿病人也可以吃蘋果！很多人會以為糖尿病患者不適合吃水果，其實蘋果中的水溶性膳食纖維有助減慢糖分吸收，從而降低血糖指數。研究就指攝取水溶性膳食纖維對二型糖尿病患者控制血糖及甘油三酯有顯著作用。
5. 防癌
蘋果有很強的抗氧化能力，可以預防部分癌症，研究發現經常吃蘋果可以降低患上肺癌、大腸癌、口腔癌、食道癌及乳癌的風險。
6. 預防阿茲海默症
蘋果含有有助預防阿茲海默症的類黃酮素，尤其是50歲以上長者，長期食用含有豐富類黃酮素的食物如蘋果、莓類、茶等等，患上阿茲海默症及相關癡呆症的機率比沒有食用的人低2-4倍。
7. 維持腸道健康
蘋果的膳食纖維可以促進消化及幫助排便，有利於維持腸道健康，而蘋果中的果膠(膳食纖維的一種)也有助平衡腸道菌群，其吸水特性可以防止腹瀉。蘋果加熱後會有更多果膠，所以如果有止瀉需求，可以把蘋果煮熟後再吃。
8. 預防骨質疏鬆
很多蔬果對維持骨骼健康都有幫助，尤其是蘋果中的根皮苷(Phlorizin)可以減低鈣質流失及增加骨質密度，可以加強骨骼健康，有效預防骨質疏鬆。要留意蘋果皮含有更多根皮苷，所以要增強骨骼健康的話要記得連皮吃蘋果。
蘋果營養價值高，對身體的好處多多，難怪俗語會說「一日一蘋果，醫生遠離我」。大家嘴饞時不妨多吃蘋果作為零食，好吃又健康！記得要連皮一起吃，或是原個蘋果打成蘋果汁喝，營養價值更高。
