一般人以為減肥=捱餓，愈捱得餓自然瘦得愈快，原來大錯特錯！
一旦每日攝取的熱量低於本身的基礎代謝率，反而會形成「易胖體質」，隨時愈減愈肥！
原因是當身體長期熱量不足，便會啟動自然保護機制，通過分解肌肉來支持日常所需，新陳代謝隨之而減慢，反而更容易囤積熱量(脂肪) 以作不時之需。因此長時間捱餓不單無法消耗掉多餘脂肪，反而減肌增脂！
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168減肥法的原理
「168減肥法」是指一天內限於８小時內完成進食，其餘 16 小時斷食。例如中午12時至晚上8時內進食，其餘16小時不准進食。原理是在禁食期間讓身體消耗儲存的脂肪作為能量；同時透過限制熱量攝取，當攝取少於身體所需，便驅使身體燃燒脂肪以繼續運作，自然達至減磅之效。
168減肥法利與弊
| 好處 | 壞處 |
| 1.有助戒掉吃宵夜的習慣與長期2.節食相比較能維持基礎代謝率 3.不用長期捱餓 | 1.若短時間內吸收大量食物會對胃腸和胰臟 造成負擔，不利消化增加胃酸倒流的機會 2.增加胃酸倒流的機會 |
168貼士
1) 如何延飽肚感?
8小時內最後一餐最佳配搭：低升糖碳水化合物+高蛋白質+蔬菜
- 低升糖指數的碳水化合物食物如意粉、通粉、豆類、番薯、薯仔
- 蛋白質豐富的食物如蛋、肉類魚和海鮮等
- 配合蔬菜一齊進食
2) 選擇什麼時間進食效果最好?
「愈早進食、愈早禁食」效果最理想，原因是太晏開始第一餐的話，會影響精神；亦有機會因太飢餓而進食過量，超出每日所需熱量。
太夜進食亦會增加脂肪囤積的機會，而且睡前3-4小時內進食，亦會影響消化。
3) 8小時可以瘋狂勁食?
切忌以為8小時進食期間可以瘋狂進食，因為攝取過多熱量反而會愈減愈肥！正確方法是建議以兩至三餐正餐為主，中間進食適量水果及奶品。
需注意168斷食法不適合早起晚睡人士，因為需要捱餓較久或影響專注力及日常生活，亦可能因無法捱餓而導致晚上進食。
4) 縮短斷食時間都有效嗎?
暫時未有研究證實少於16小時的斷食法 (例如10小時進食14小時斷食) 有效。另一個較可行的是「52斷食法」，每週5日正常進食，另外2日攝取全日應攝取熱量的1/4，研究證實同樣有減脂效果。
5) 168期間可以做運動嗎?
不建議在斷食期間的16小時內做運動，原因是運動前攝取太少澱粉質有機會令肌肉流失，反而會減慢新陳代謝。
若要運動應該進食的8小時內進行，以避免肌肉流失。
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Intermittent fasting interventions for treatment of overweight and obesity in adults: a systematic review and meta-analysis
