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白飯暗藏傷心陷阱 研究指低升糖指數GI飲食有助控制四高

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23rd Apr 2018

白飯暗藏「傷心」陷阱 研究指低升糖指數(GI)飲食有助控制四高 

心臟科專科醫生分析升糖指數與冠心病

三位退休人士成功獲聘任柏齡實習耆兵 夥家燕姐率長者大跳「千歲健步舞」

 
 
大部份港人習慣每天以白飯及麵包作為主糧,尤其不少老友記要「嗅米氣」而餐餐無飯不歡,但原來當中暗藏「傷心」陷阱。因為不少精製過的五穀類食物升糖指數(GI)甚高,而升糖指數和四高(體重、血糖、血壓、膽固醇)息息相關,有國際研究更顯示進食高升糖指數的碳水化合物會增加患冠心病風險。有見及此,雀巢®三花®品牌特地舉辦「雀巢®三花®活出正能量」嘉年華,並邀請世界心臟日專責籌募委員會委員陳良貴醫生出席引述多項國際研究來講解升糖指數與冠心病的關係,及分享護心秘訣,希望讓老友記認識升糖指數,以協助他們預防四高及心臟病。活動更獲得多個團體包括香港耆康老人福利會、長者安居協會、香港復康會適健中心及中國香港體適能總會等支持,透過講座及遊戲攤位教導老友記如何輕鬆就業、活出第二人生,照顧老友記的身體以至心理健康,鼓勵大家活出更精彩燦爛,積極發放正能量。
 
高GI飲食增加患慢性疾病風險
升糖指數(GI)是量度各類含碳水化合物的食物在進食後對血糖影響程度的數值,從而反映飲食對血糖的影響,可分為低(GI≤ 55)、中(GI 56-69)、高(GI ≥70)三個等級。有大型國際研究調查超過4萬人的飲食習慣,發現女性進食高GI的碳水化合物愈多,患冠心病的風險愈大,陳良貴醫生引述研究指:「每天進食200克高GI碳水化合物的女性,對比每天只進食88克的女性,前者患冠心病的風險高68% 。」另有國際研究指出由於高GI食物易於消化及轉化成葡萄糖,進食後容易令血糖大幅上升,身體會作出反應製造大量胰島素,並減少排鈉,導致血壓上升,同時會增加脂肪組織中的脂肪形成 ,因而影響血壓、血糖及膽固醇水平。而另一綜合研究亦發現高GI飲食可增加40%患糖尿病、25%患心臟病、以及26%患膽囊疾病的風險 。
 
低GI飲食有助控制四高
陳良貴醫生表示:「低GI食物轉化成葡萄糖的速度較慢,血糖及胰島素的升幅會較平穩,不但不會使血糖大上大落,更可產生飽肚感,延遲饑餓感,從而減少進食次數,幫助控制體重 。現時亦有多項國際研究顯示低GI飲食可幫助穩定血糖、降低血壓及膽固醇 , , , 。」他建議大眾應盡量揀選低GI及高纖維的食物,適當地混合高、中、低GI食物,並留意份量要適可宜止,不可過量,多吃蔬果以達至均衡飲食,並多做運動,從而強心護心。
 
柏齡實習耆兵宣揚退而不休 百長者「千歲健步舞」發放正能量
雀巢®三花®品牌一向非常重視老友記的身心健康,雀巢香港有限公司總經理何潤儀小姐於活動上表示:「我們希望老友記可以擁有健康靈活嘅身體享受精彩嘅銀髮之年,因為退休才是第二個燦爛人生的新開始,為了令這個下半場更加精彩,我們今年破天荒推出雀巢®三花®實習耆兵計劃,提供實習機會讓老友記重返職場,讓他們將寶貴的人生閱歷分享給同輩及後輩,繼續發放正能量。」當日雀巢香港有限公司香港乾貨食品及業務總監(大中華區雀巢食品及飲料部)林嘉龍先生亦聯同品牌代言人薛家燕(家燕姐)一同頒發委任狀予受聘的實習耆兵,他表示計劃反應非常熱烈:「我們收到數百份退休人士的申請,經挑選後有三位實習耆兵脫穎而出,現時因應他們的閱歷及興趣,讓他們策劃相應活動和健康專欄,希望藉此鼓勵更多老友記退而不休,學到老活到老。」為響應多做運動強心健心的建議,家燕姐更身體力行與中國香港體適能總會的代表率領雀巢®三花®實習耆兵,與逾百位老友記大跳「千歲健步舞」,場面十分熱鬧,各位老友記均表現積極,一同以行動宣揚強骨護心的重要性。
 
 
柏齡實習耆兵簡介
 
雀巢香港有限公司今年與香港耆康老人福利會携手推出「柏齡實習耆兵」計劃,於3月時舉行招募講座及職位簡介會,公開招募退休人士參加,「柏齡實習耆兵」計劃提供一年合約,每週工作4天,每天工作6小時,並享醫療保險、14天年假等福利,月薪$12,000,成功吸引數百位退休老友記應徵。計劃現時聘用三位原已退休的人士,安排他們擔任客戶服務及健康推廣的工作。
 
Sky 64歲 遊遊達人
退休前一直從事教育界,沒有轉過其他行業,現已退休9年
加入柏齡實習耆兵後擔任客戶服務工作,主要是接聽柏齡薈熱線電話,解答問題和做文書工作
由於本身非常喜歡旅遊,並有領隊牌,現時會幫忙計劃公司會員活動的旅行路線,組織一日遊的旅行團,帶老友記認識香港的特色地方,鼓勵他們多活動,多外出
並在專為老友記而設的報紙專欄分享旅遊小Tips
 
Irene 60歲 運動達人
退休前擔任秘書工作,已退休多年
加入柏齡實習耆兵後擔任健康大使,主要是到老人中心探訪老友記,舉辦關於健康的活動,例如健康講座,分享健康的貼士和教老友記做簡單的體能運動,促進老友記的身心健康
因本身鍾意做運動,退休後更學識游泳,深明活到老學到老對自己有莫大裨益,所以好有興趣教更多老人家「動起來」,保持健康活力
 
Jimmy 64歲 保險達人
退休前擔任保險工作,已退休8年
加入柏齡實習耆兵後擔任客戶服務工作,主要是接聽柏齡薈熱線電話,解答問題和做文書工作
因本身保險知識非常豐富,會在專為老友記而設的報紙專欄分享買保險貼士,教大家買得精明
 
 

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